Ресторан азиатской кухни: какие продукты приобрести для вкуснейших блюд
У азиатской кухни очень много особенностей, самая выраженная – сезонность, периодически в меню добавляются свежие блюда. Однако, обычно, они создаются из стандартного набора продуктов. Посмотрим четыре из них, которые всегда обязаны быть под рукой ваших поваров.
Угорь «Cho премиум» – базовый компонент без ароматизаторов и усилителей вкуса идеально подходит для роллов, суши, салатов и нарезок. Заготовку делают по традиционному рецепту: промазывают соусом и подвергают шоковой заморозке. Из-за того, что это основной компонент, разумнее покупать угорь унаги оптом – коробкой на 10 кг.
Жареные водоросли нори – без морепродукта невозможно представить паназиатскую кухню. Это база и для роллов, и для суши. Производители готовят водоросли, добавляют в них приправы и разные специи. Заготовки имеют легкий аромат и ореховый привкус.
Рыба – следующий основной морепродукт. Мясо рыбы есть в составе практически всех суши, от обычных «магуро» до изысков из жирного брюшка «торо». Купите розовато-белое мясо окуня или красный тунец оптом, чтобы ваш повар всегда творил сезонные блюда.
Салат из водорослей «Чука» . Овощи пользуются популярностью у любителей азиатской кухни и идеально используются в качестве закуски или гарнира.
Компания CHOfood (chofood.ru) — импортер морепродуктов для азиатской кухни. В каталоге можно найти и купить морепродукты: креветки, водоросли, рыбу, готовый салат «Чука» и другие основные компоненты для оригинальных блюд. Сотрудники гарантируют свежесть ингредиентов и точность сроков доставки. Рекомендуем!